Где больше всего производят пшеницы в мире? Какие страны?
- Пшеница – это озимая культура, гибкая для выращивания в различных условиях.
- Европейская хлебная корзина – это Украина с обширными полями и трудолюбивой нацией, занимает шестое место среди ведущих производителей пшеницы в мире.
- Хотя кукуруза и соя доминируют в сельском хозяйстве США над пшеницей, США занимают четвертое место в мире по производству пшеницы.
- Рекордное производство и потребление пшеницы прогнозируется в 2020 году.
Будучи одной из самых простых культур для выращивания, пшеница является основным ингредиентом основных блюд и выпечки во всем мире, таких как макароны, пицца и хлебобулочные изделия. Пшеницу легко выращивать в различных климатических условиях, с высоким содержанием углеводов и с большим содержанием белка, чем в кукурузе и рисе. Это относительно дешевый и легко доступный источник энергии.
Несмотря на то, что пандемия повлияла на другие отрасли, производство пшеницы процветает. Фактически, на 2020 год прогнозируется рекордный объем поставок пшеницы, причем наибольший вклад внесли именно крупнейшие страны-производители пшеницы в мире.
1. Китай
Китай по-прежнему является крупнейшим в мире производителем пшеницы в одной стране: в этом году было произведено 135 000 000 тонн пшеницы, это 29% от мирового объема. Рис является основным сельскохозяйственным продуктом Китая и потребляется преимущественно на юге. Однако пшеница, будучи озимой культурой, процветает в северных провинциях, где температура достигает отрицательных двузначных цифр, и люди предпочитают есть лапшу. Палеоботанические данные, основанные на изучении окаменелостей растений, позволяют предположить, что пшеница возникла в Афганистане или Центральной Азии и проникла в Китай через северную провинцию Синьцзян. Археологические данные, которые включают в себя человеческие факторы, такие как древние орудия, используемые для выращивания пшеницы, позволяют предположить, что пшеница прибыла в Китай из Сибири или Монголии в Евразии.
2. Индия
Как и в Китае, пшеница является вторым по величине урожаем в Индии после риса и доминирует в основных блюдах на севере страны. Пшеница, более приспособляемая к изменениям погоды, чем рис, сеется в Индии в течение всего осеннего сезона и собирается зимой-весной. В этом году Индия произвела 103 000 000 тонн пшеницы и заняла второе место в этом списке.
3. Россия
Россия занимает третье место в мире по производству пшеницы и первое место в мире как крупнейший в мире экспортер пшеницы: произведено 77 000 тонн и экспортировано на сумму 6,4 млрд. $ США в 2019 году, или почти 17% всего экспорта пшеницы. Хотя по прогнозам Россия останется главным экспортером пшеницы в предстоящем году, по сравнению с предыдущими годами наблюдается устойчивое снижение, которое, вероятно, продолжится.
Фактически, Россия планирует наложить ограничения на свой экспорт пшеницы, чтобы защитить свои поставки продовольствия, как эффект COVID-19 и в качестве меры предосторожности после того, как США осуществили крупную продажу пшеницы Китаю. Еще в марте министерство сельского хозяйства России предложило ограничить экспорт всего зернадо 7-8 миллионов тонн в трехмесячный период, с апреля по июнь. С заявленной 2,3 млн. тонн пшеницы Россия достигла и обошла эту квоту к концу апреля.
Эксперты говорят, что мировые модели торговли и цены на пшеницу сильно изменятся, если Россия продолжит накапливать свою пшеницу и установит окончательную квоту на экспорт пшеницы.
Страны Ближнего Востока, особенно те, которые все еще борются с пандемией, накапливают собственную муку на случай, если Россия примет это решение.
4. Соединенные Штаты
Хотя кукуруза и соя доминируют в сельском хозяйстве США над пшеницей, США занимают четвертое место в мире по производству пшеницы. Канза и Северная Дакота выступают в качестве основных поставщиков, США произвели 50 784 000 тонн пшеницы в этом году , если не считать 1,5 млн. тонн из прошлогодних поставок.
5. Франция
Франция лидирует в ЕС по производству пшеницы с почти 40 000 000 тонн, произведенных в прошлом году. Обеспечивая 4% мирового объема, Франция заслуживает пятое место в этом списке как страна с относительно небольшой площадью суши.
6. Канада
Далее идет Канада с 34 000 000 тонн пшеницы, произведенной в этом году. Канадский экспорт пшеницы приносит Канаде больше денег, чем любой другой сельскохозяйственный продукт, и составляет 5,5 млрд. $, или чуть более 14% от общего объема в мире. Канадские ученые и производители совместно разрабатывают оптимальные методы выращивания для канадского климата и инновационные технологии для производства многих сортов пшеницы, что также делает Канаду ведущим мировым производителем мукомольной пшеницы с высоким содержанием белка. Канадская зерновая комиссия и исследователи поддерживают канадскую пшеницу неизменно высокого качества, что дает Канаде репутацию житницы мира.
7. Украина
Европейская хлебная корзина, Украина с обширными полями и трудолюбивой страной, занимает седьмое место среди ведущих производителей пшеницы в мире, получив в прошлом году более 29 171 000 тонн.
Здесь тысячи булочных и кофеен, сравнимых с Западной Европой, поэтому неудивительно, что зерновые культуры занимают второе место по экспорту. Проезжая через страну, вы увидите бесконечные золотые поля, которые даже изображены на сине-желтом флаге Украины. Недавно столкнувшись с конфликтом и изменениями в управлении, Украина также постепенно смещает акцент с сельского хозяйства на передовое производство и информационные технологии, теряя чуть более 1 000 000 тонн пшеницы по сравнению с прошлогодними показателями.
